Hochzeit-Catering liefert
gut kalkulierbare Vielfalt
Präzises Timing
von der Lieferung bis zur Geschirr-Abholung
Die Hochzeitsfeier findet gerne auch in den eigenen vier Wänden statt - nicht nur in Restaurants. Dann empfiehlt es sich tatsächlich, für das Essen ein Catering-Unternehmen zu beauftragen. In der Regel reichen Koch- und Lagerkapazitäten eines Privathaushalts nicht für die große Festgesellschaft aus. Alle Caterer besitzen Erfahrung mit jeder Art von Feier oder Party und stellen die Fest-Teilnehmer zielgenau zufrieden. Eine kurze Internet-Recherche zeigt die zur Verfügung stehenden Unternehmen im Einzugsgebiet, nach der telefonischen Kontaktaufnahme steht fest: Das ist der richtige Anbieter für uns. Die Caterer stellen in der Regel drei verschiedene Abrechnung-Modelle zur Auswahl, wobei das Buffet die bevorzugte Präsentationsart ist.
Vom Festpreis-Menü bis zur variablen Komponente
Ein Caterer bietet erstens ein Menü zum Festpreis pro Person an. Das ist zielgenau kalkulierbar mit dem kleinen Nachteil, dass es dafür in der Regel nur ein begrenztes Angebot gibt. Die zweite Variante sind Menüs, abgerechnet nach Stückzahl. Das bedeutet: Jede Komponente das Essens wird in der gewünschten Stückzahl geordert. Für Laien ist schwer kalkulierbar: Wie viel von den verschiedenen Zutaten benötige ich denn? Da hilft der Caterer mit seiner Erfahrung weiter. Ein Vorteil dieser Variante ist, dass zielgenau die Anzahl der Vegetarier an der Zusammenstellung Berücksichtigung findet. Auch hypoallergene oder vegane Bestandteile sind bestellbar. Die dritte Variante ist eine Kombination aus beiden: Es gibt einen Festpreis pro Menü - das sich aber jeder Gast individuell zusammenstellt.
Fragen vom Geschirr bis zum Rabatt
Wichtige Fragen an den Caterer sind unter anderem: Bis wie viele Tage vor dem Termin ist die Gästezahl noch änderbar; gibt es einen Rabatt für Kinder; verleiht der Caterer auch Gläser, Geschirr und Besteck? Richtpreise sind schwer anzugeben, sie hängen von dem Aufwand für die Hochzeitsfeier ab. Wer für das Essen (ohne Getränke!) 30 bis 50 Euro pro Person kalkuliert, liegt tendenziell richtig.
